September 20, 2025
Pachetele de primavara vegetariene
Pachetele de primavara vegetariene
Ingrediente:
Foi de orez rotunde (16 cm diametru)
Pentru umplutura *:
Morcovi taiati betisoare sau dati pe razatoare
Castravete taiat betisoare
Ciuperci taiate felii (crude sau sotate in putin ulei)
Taitei de orez (pregatiti conform instructiunilor de pe ambalaj)
Avocado taiat felii
Ardei gras rosu taiat felii subtiri
Frunze de salata verde
Tofu
Omleta taiata felii
*se pot adauga la umplutura si creveti fierti taiati felii sau ton din conserva
Sos:
1 cana unt de arahide
2 linguri ghimbir ras
½ cana apa (pentru a subtia sosul)
4 linguri suc de lamaie
¼ cana sirop de artar
3 linguri sos de soia
2 catei de usturoi dati pe razatoare
Chilli dupa gust
Mod de preparare:
1. Pregatiti ingredientele pentru umplutura
2. Pregatiti sosul amestecand bine toate ingredientele
3. Adaugati pe rand fiecare foaie de orez intr-un bol cu apa calda pana cand se inmoaie (aprox. 30 secunde). Scoateti cu grija din apa foaia de orez si asezati-o pe un platou
4. Asezati pe fiecare foaie umplutura si impachetati-le ca pe sarmale.
5. Serviti cu sos.
Tofu cu portocale si ghimbir
Tofu cu portocale si ghimbir
Ingrediente:
450 g tofu
1 cana suc de portocala
2 linguri suc de lamaie
1/3 cana sos de soia
3 linguri ulei vegetal
4 catei usturoi dati pe razatoare
1 lingura ghimbir ras
¼ lingurita chilli macinat
½ ceapa tocata marunt
patrunjel verde
Mod de preparare:
Taiati tofu felii de aproximativ 1 cm grosime si apoi fiecare felie taiati-o pe jumatate, astfel incat sa rezulte triunghiuri.
Intr-un bol amestecati sucul de portocala, sucul de lamaie, sosul de soia, uleiul, usturoiul, ghimbirul, ceapa si chilli.
Preincalziti cuptorul.
Asezati feliile de tofu intr-o tava, pe un singur strat si adaugati marinata. Lasati tofu la marinat pentru cel putin 30 de minute.
Adaugati tava la cuptor pentru aproximativ 40-45 de minute, sau pana cand tofu incepe sa se rumeneasca si aproape toata marinata este absorbita. Serviti cu patrunjel verde deasupra.
Salata de ciuperci linte/naut si branza de capra
Salata de ciuperci linte/naut si branza de capra
Ingrediente
3 linguri ulei de masline
250g ciuperci champignon taiate felii
2 linguri otet de vin rosu
2 lingurite mustar Dijon
2 ardei rosii taiati marunt
½ ceapa rosie taiata marunt
400g linte sau naut in consrva, scursa si clatita bine in mai multe ape
cateva frunze salata verde, de preferinta cele din interiorul salatei
100g branza capra
Mod de preparare:
1. Incingeti 2 linguri ulei de masline intr-o tigaie antiaderenta si frigeti rapid ciupercile pana incep sa se inmoaie. Luati de pe foc, apoi adaugati peste ciuperci restul de ulei (1 lingura) amestecat cu otetul si mustarul. Amestecati bine, iar apoi adaugati ardeiul, ceapa si lintea sau nautul. Amestecati din nou.
2. Aranjati frunzele de salata pe 4 farfurii. Peste adaugati salata de linte/naut si branza de capra. Serviti.
Pui Teriyaki
Pui Teriyaki
Ingrediente:
4 pulpe superioare de pui, fara piele
2 linguri sos de soia
1 ½ lingura miere
1 lingura pasta de tomate
1 lingurita seminte susan – optional
Mod de preparare:
Seteaza gratarul la temperatura inalta.
Amesteca intr-un vas de dimensiuni medii sosul de soia, mierea si pasta de tomate.
Trece bucatile de pui prin amestecul de mai sus si apoi pune-le pe gratar. Frige pulpele pe ambele parti. Asezoneaza cu seminte de susan rumenite.
Tarta cu ciocolata si banane – fara gluten
Tarta cu ciocolata si banane – fara gluten
Ingrediente
Crusta
1 cana migdale macinate
½ cana nuci macinate
5 curmale hidratate taiate marunt
un praf de sare
3 linguri ulei
Umplutura
5 banane mai mici bine coapte taiate bucati
5 curmale hidratate taiate marunt
1 cana lapte
1/3 cana cacao neindulcita
1 lingura esenta de vanilie
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 175°C. Ungeti cu ulei o tava de tarta de 20 cm.
Pregatiti crusta amestecand migdalele, nucile, curmalele si sarea intr-un robot de bucatarie. Adaugati uleiul si mai amestecati pana se formeaza un fel de aluat. Daca amestecul este prea uscat mai adaugati ulei. Coaceti 12-15 minute sau pana crusta este usor rumenita. Lasati sa se raceasca.
Pregatiti umplutura mixand bananele, curmalele, laptele, cacaoa si esenta de vanilie in blender. Adaugati amestecul peste crusta, acoperiti cu folie de plastic si dati la congelator pentru cel putin 4 ore. Se poate pregati cu 1-2 zile inainte.
Scoateti tarta de la congelator cu aproximativ ½ ora inainte de servire, indepartati folia de plastic si lasati la temperature camerei. Taiati si serviti imediat.
Puteti orna cu felii de migdale si ciocolata rasa.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.