September 20, 2025
Salata in crantanele de orez
Salata in crantanele de orez
Ingrediente:
Pentru salata:
1 morcov dat pe razatoare
½ castravete taiat betisoare
2 ciuperci champignon brune taiate marunt
½ ceapa alba sau 2 cepe verzi taiate marunt
1 lingura caju tocat
Chili dupa gust
½ ardei rosu taiat betisoare
1 frunza de varza taiata marunt
1 lingura patrunjel verde tocat marunt
Zeama de lamaie
Sare, piper
Optional piept de pui la gratar taiat marunt
Pentru crantanele:
2 foi rotunde de orez
Ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Pentru salata amestecati toate ingredientele intr-un bol si dati la rece pentru aproximativ 30 de minute. Inainte de servire gustati, iar daca este nevoie mai asezonati .
Pentru crantanele: taiati fiecare foaie de orez in 4 triunghiuri cu ajutorul unei foarfece. Incingeti bine ulei intr-o tigaie (uleiul sa fie de aprox.2 cm in tigaie) si prajiti pe rand cele 8 triunghiuri din foi de orez , aproximativ 1-2 secunde. Scoateti-le pe prosoape de hartie, pentru a se absorbi excesul de ulei.
Seviti salata in crantanele de orez.
Nota: In salata nu am adaugat ulei deoarece crantanelele absorb o cantitate de ulei in timpul prajirii.
Puteti servi crantanele cu orice tip de salata.
Carofi cu usturoi si marar
Carofi cu usturoi si marar
Ingrediente:
500g cartofi
4-6 catei usturoi
Sare, piper
100 g unt
marar proaspat
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200 °C.
Fierbeti cartofii in coaja; dupa ce au fiert (nu de tot, cam 80%) se curata si se taie in bucati mari. Asezati cartofii intr-o tava tapetata cu hartie de copt, puneti deaupra untul taiat cubulete, asezonati cu sare si piper si dati la cuptor. Cand untul s-a topit amestecati cartofii astfel incat untul sa incorporeze fiecare cartof. Intre timp preparati un mujdei din cei 4 catei de usturoi. Cand cartofii s-au rumenit adaugati mujdeiul peste cartofi si mai lasati la cuptor cateva minute.
Se servesc cu marar proaspat deasupra.
Flan de dovleac
Flan de dovleac
Ingrediente:
1 cana piure de dovleac
miere dupa gust
200 g smantana pentru frisca
150 g crema de branza
2 oua
1 lingurita esenta de vanilie
scortisoara pentru ornat
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200°C.
Adaugati dovleacul si mierea in robotul de bucatarie cu lama in forma de „S”. Mixati, apoi cu motorul pornit, adaugati frisca, crema de branza, ouale si esenta de vanilie. Amestecul bine omogenizat se adauga in forme termorezistente si se dau la cuptor la bain-marie aproximativ 1 ora. Puteti testa daca sunt facute cu ajutorul unei scobitori.
Se lasa sa se raceasca si apoi se dau la frigider pentru aproximativ 4 ore.
Se pot servii direct din forme cu scortisoara si sirop de artar.
Pofta buna!
Supa crema de linte
Supa crema de linte
Ingrediente:
300 g linte
2 l apa
2 morcovi taiati cubulete
1 radacina patrunjel taiata cubulete
1 felie de radacina telina taiata cubulete
1 ceapa tocata marunt
1 cartof taiat cuburi
cimbru (dupa gust)
Sare, piper
2 linguri pasta de tomate
Mod de preparare:
Lintea se spala si se pune la fiert cu apa. Dupa citeva clocote, se adauga ceapa, morcovii, patrunjelul, telina, cartoful si cimbrul. Se lasa sa fiarba la foc potrivit, iar cand legumele sunt fierte se adauga pasta de rosii si se mai lasa sa dea cateva clocote. Se ia supa de pe foc si se pune in blender si se paseaza. Se asezoneaza cu sare si piper.
Budinca de orez cu dovleac
Budinca de orez cu dovleac
Ingrediente:
1 cana orez
2 cani apa
3 cani lapte
1 cana piure de dovleac (copt sau fiert)
miere dupa gust
1 lingurita scortisoara
½ lingurita nucsoara
½ lingurita pudra de ghimbir
1 lingurita esenta de vanilie
Mod de preparare:
Puneti orezul cu apa la fiert aproximativ 20 minute sau pana cand apa se evapora si orezul este aproape fiert.
Adaugati laptele, mierea , scortisoara, nucsoara si ghimbirul si aduceti din nou la fierbere. Reduceti focul si mai lasati aproximativ 20 minute amestecand mereu. Adaugati dovleacul si esenta de vanilie, amestecati si mai lasati pe foc aproximativ 10 minute.
Serviti cald sau rece cu scortisoara deaupra.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.