September 20, 2025
Fursecuri Cu Nuci
Fursecuri Cu Nuci
Ingrediente:
120 de grame de unt la temperatura camerei
80 de grame de zahar
1 ou mare, separat galbensul de albus
1 plic de zahar vanilat
140 – 150 de grame de faina
1 praf de sare
1/2 varf de cutit de praf de copt
100 de grame de nuci usor prajite si tocate
1/2 borcan dulceata de visine
Mod de preparare:
Se mixeaza untul cu zaharul si vanilia pana la obtinerea unei creme spumoase apoi se adauga galbenusul si se mixeaza din nou, pana la incorporarea galbenusului, apoi se adauga faina, sarea si praful de copt. Se amesteca pana rezulta un aluat.
Se preincalzeste cuptorul la 180°C.
Albusul se bate cu furculita pana se spumeaza putin; se formeaza bile din aluat cu diametrul de 2 – 2,5 cm, care se tavalesc prin albus, apoi prin nuci si se aseaza intr-o tava acoperita cu hartie de copt.
Cu degetul, se face o adancitura in fiecare bucatica de aluat in care se pune cate o visina din dulceata.
Fursecurile se coc aproximativ 15 minute, pana se rumenesc frumos.
Pastrav aromat la gratar
Pastrav aromat la gratar
1 pastrav proaspat, curatat de solzi, eviscerat, spalat
sare, piper
zeama de la o lamaie
Unt topit – pentru uns pestele
Ingrediente pentru marinata:
ulei
rozmarin
cimbru
salvie
patrunjel verde
marar
tarhon
oregano
menta
busuioc
putin chili,
½ lingurita boia de ardei
1 ceapa tocata marunt
2 catei de usturoi zdrobiti
Eu am folosit cantitati egale din plantele aromatice.
Mod de preparare:
Asezati pestele curatat intr-un vas incapator. Asezonati-l cu sare si piper si stropiti-l cu zeama de lamaie, atat la interior cat si la exterior. Lasati-l sa stea 5-10 minute, timp in care preparati marinata.
Marinata se prepara foarte usor amestecand toate ingredienetele, care in prealabil au fost tocate marunt.
Cu aceasta marinata ungeti pestele pe ambele parti, cat si in interior, astfel incat pestele sa fie bine acoperit. Dati la frigider pentru 12 ore.
Dupa ce scoateti pestele din frigider lasati-l aproximativ o ora pentru a ajunge la temperatura camerei.
Inainte de a pune pestele pe gratar, nu uitati sa-l uscati cu un prosop de hartie.
Dupa ce ati pus pestele pe gratar ungeti-l mereu cu unt, astfel pielea va devenii crocanta.
Piept de pui la gratar
Piept de pui la gratar
Ingrediente:
1 piept de pui
½ cana verdeturi (patrunjel verde, busuioc, rozmarin, cimbru) tocate marunt
3 catei usturoi dati pe razatoare
zeama de la 1 lamaie
sare, piper
1 lingura mustar dijon
putin ulei de masline
Mod de preparare:
Primul pas este sa amestecati verdeturile cu usturoiul, zeama de lamaie, mustar, ulei de masline, sare si piper.
Ungeti bucatile de piept de pui cu amestecul de mai sus si lasati la macerat aproximativ 30 de minute inainte de a le pune la gratar.
Se poate servi cu legume la gratar.
Pofta buna!
Salata cu legume la gratar
Salata cu legume la gratar
Se pot folosi orice tip de legume. Eu am folosit urmatoarele legume:
Ardei rosu
Ardei galben
Vinete
Rosii (galbene si rosii)
Sare, piper
Ulei de masline
Branza taiata cuburi (eu am folosit Emmentaler, dar este foarte buna si feta)
Patrunjel verde (optional)
Legumele se pun pe gratar, apoi se amesteca su ulei de masline, bucatele de branza, sare si piper. Puteti presara si patrunjel verde tocat marunt.
Ciuperci umplute cu paste
Ciuperci umplute cu paste
Ingrediente
6 ciuperci champignon (doar palariile)
½ ardei rosu tocat marunt
½ ardei galben tocat marunt
patrunjel verde
paste mici fierte (eu am folosit paste alfabet din faina de porumb)
2-3 catei usturoi dati pe razatoare
branza rasa (eu am folosit cascaval)
1 lingura ulei
sare, piper
Mod de preparare:
Dati ciupercile la cuptor, intr-o tava tapetata cu hartie de copt, pana ce incep sa se rumeneasca pe margini si pana ce au lasat apa.
Intre timp incingeti uleiul intr-o tigaie si caliti usturoiul, ardeiul rosu si ardeiul galben pana ce se inmoaie. Apoi amestecati-le cu pastele, branza rasa si patrunjelul tocat marunt. Asezonati cu sare si piper.
Scurgeti ciupercile de apa lasata si apoi umpleti-le cu amestecul de mai sus. Dati din nou la cuptor pana se topeste branza.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.