September 21, 2025
HUMUS
HUMUS
Ingrediente:
1 conserva naut fiert (400 g)
Sucul de la ½ lamaie
1 lingura tahini (pasta de susan)
1 catel usturoi
Sare, piper
1 lingura ulei de masline
¼ lingurita chimen macinat
Mod de preparare:
Scurgeti nautul din conserva si clatiti-l in mai multe ape pana ce nu se mai formeaza spuma.
Apoi adaugauti nautul impreuna cu celelalte ingrediente in blender si mixati bine pana ce devine pasta.
Se serveste presarata cu seminte de susan sau cu boia.
Rosii cu parmezan
Rosii cu parmezan
Ingrediente:
4 rosii taiate in jumatate pe orizontala
¼ cana parmezan razuit
1 lingurita oregano
Piper
4 lingurite ulei de masline extravirgin
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200°C. Asezati rosiile intr-o tava tapetata cu hartie de copt cu partea taiata in sus. Presarati pe fiecare jumatate de rosie parmezan, oregano si piper. Stropiti cu putin ulei si coaceti aprox. 15 minute.
Chili vegetarian
Chili vegetarian
Ingrediente:
1 lingura ulei
½ ceapa alba tocata marunt
1 morcov mare taiat cubulete
1 ardei gras verde taiat cubulete
3 catei usturoi razuiti
2 lingurite chimen macinat
1 lingurita pudra de chili
1 ardei iute tocat marunt
1 conserva (400 g) fasole neagra
1 conserva (400 g) fasole rosie
1 conserva (400 g) fasole alba
1 conserva(400 g) rosii cubulete
1 cana cafea
1 cana apa
Sare si piper
Mod de preparare:
Intr-o tigaie mare, se incinge uleiul la foc potrivit. Se adauga ceapa, morcovul si ardeiul gras si caliti aprox. 5 minute pana incep sa se inmoaie. Adaugati usturoiul, chimenul, pudra de chili si ardeiul iute. Amestecati.
Se adauga apoi fasolea impreuna cu rosiile, cafeaua si apa. Amestecati bine, acoperiti tigaia si lasati sa fiarba la foc mic aprox. 45 minute. Cu cat se gateste mai mult cu atat aromele vor fi mai intense.
Se serveste cu cascaval ras deasupra, ceapa verde sau patrunjel verde. Se poate servi si cu felii de avocado.
Nota: Daca nu va place foarte iute puteti sa reduceti din cantitatea de pudra de chili si ardei iute
Cafeaua ofera un gust usor de afumat.
Daca vreti sa consumati aceasta reteta la cina, puteti inlocui cafeaua cu bere.
Cateva idei de servire:
– la micul dejun alaturi de oua jumari
– se potriveste perfect cu tortillas mari sau lipii (ungeti lipia cu smantana, apoi adaugati amestecul de chili si putina salata verde tocata marunt)
– puneti amestecul de chili peste cartofi copti si presarati cu branza preferata
Conopida cu maioneza
Conopida cu maioneza
Ingrediente:
1 conopida medie (aprox. 500 g)
1 ceapa alba mica tocata marunt
4 linguri maioneza
1-2 linguri smantana
Sare, piper
Mod de preparare:
Conopida se fierbe in apa cu sare. Dupa ce a fiert se strecoara si se lasa sa se racoreasca.Apoi se adauga in blender pana se formeaza o pasta (Se poata pasa si cu furculita).
Conopida se amesteca apoi cu maioneza, ceapa si smantana. Se asezoneaza cu sare si piper.
Pofta buna!
Cantitatile de maioneza si smantana pot varia, in functie de gust.
Fasole verde scazuta
Fasole verde scazuta
Ingrediente:
500 g fasole verde
1 ceapa alba mare tocata marunt
1 morcov tocat marunt
1 ardei gras tocat marunt
3 catei usturoi
2 rosii tocate marunt
o lingura pasta rosii
sare, piper
2 linguri ulei
patrunjel verde
Mod de preparare:
Legumele (ceapa, ardeiul si morcovul) se calesc in ulei. Apoi se adauga fasolea verde (curatata, spalata si rupta in bucati de aprox. 3 cm) si o cana de apa. Cand fasolea este aproape fiarta adaugati rosiile si pasta de rosii. Asezonati cu sare si piper. Lasati fasolea pe foc pana cand pastaile sunt fierte, iar daca mancarea a scazut si pastaile nu sunt fierte mai adaugati putina apa calda. La sfarsit adaugati usturoiul dat pe razatoare, amestecati si mai lasati sa dea un clocot. Stingeti focul si adaugati patrunjel verde tocat marunt.
Pofta buna!
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.