September 21, 2025
Supa Crema de Mazare
Supa Crema de Mazare
Ingrediente:
500 g mazare congelata
1 ceapa alba tocata
2 morcovi taiati rondele
1 felie radacina de telina taiata marunt
150 g smantana
1 galbenus
1 legatura marar
Sare, piper
Mod de preparare:
Intr-o oala se pun la fiert 1,5 litri de apa cu putina sare. Cand fierbe apa se introduc legumele (mazarea, morcovii, ceapa si telina). Dupa ce legumele sunt fierte se ia jos oala de pe foc si se strecoara legumele. Nu aruncati apa in care au fiert legumele. Legumele impreuna cu mararul se paseaza pana devin piure. Peste piureul de legume se adauga treptat apa in care au fiert legumele. Acum totul depinde de voi pentru a alege consistenta pe care o doriti.
Galbenusul de ou se amesteca cu smantana si se adauga peste supa. Omogenizati si serviti.
Pofta buna!
Piure de dovlecei
Piure de dovlecei
Ingrediente:
4 dovlecei mai mici
2 morcovi
1 ceapa alba
1 ardei gras mare rosu
2 linguri unt
Sare, piper
Marar (dupa gust)
Mod de preparare:
Se curata dovleceii, ceapa, morcovii si ardeiul, se taie bucati si se pun la fiert. Dupa ce legumele sunt fierte, se strecoara foarte bine, se paseaza, se adauga untul, sare, piper si putin marar.
Se poate servii cu aripioare de pui la cuptor.
Baton Raw
Baton Raw
1 banana coapta
1/2 cana seminte floarea soarelui crude
1/4 – 1/2 cana curmale (care au fost hidratate in apa calda aprox. 1 ora)
2 linguri cacao
1,5 lingurita esenta vanilie
1 lingura seminte in macinate
2 linguri fulgi de cocos
Se pun toate ingredientele in blender. Amestecul format se intinde in strat de aprox. 1 cm si se da la congelator.
Placinta Dovleac
Placinta Dovleac
Ingrediente:
100 g faina
100 g nuci macinate
Sare
40 g zahar
80 g unt
3 oua
500 g pulpa de dovleac
200 g lapte
1 plic praf de budinca de vanilie
1 lingurita coaja rasa de portocala
1 galbenus
Mod de preparare:
Se framanta un aluat din faina, nuci, sare, zahar, unt si 1 ou; se infasoara in folie si se da la rece 30 min. Se inabuse dovleacul in 6 linguri apa. Intr-o forma unsa se aseaza foaia de aluat si deasupra o hartie de copt cu boabe de fasole; se coace 15 min. la 200°C. Se scoate; se reduce focul la 175°C.
Se paseaza dovleacul si se inglobeaza lapte, praf de budinca, coaja de portocala, 2 oua si galbenusul. Se scoate foaia cu boabe si dovleacul se aseaza pe blat. Se coace 50 min. Se racoreste, se scoate din forma, se pudreaza cu zahar si se presara jeleuri (de preferinta in forma de liliac). Eu am folosit jumatati de nuca.
Pofta buna!
Tarta cu pere si branza
Tarta cu pere si branza
1foaie aluat foitaj
80g brinza Gruyère, rasa
1ou batut cu 1lingura apa
Sucul de la ¾ lamaie
2pere taiate felii subtiri
Cimbru uscat~1/2lingurita
Sare si piper dupa gust
Se incalzeste cuptorul la 180C.
Tava se tapeteaza cu folie de Al, inclusiv marginile tavii.
Foaia de aluat se intinde putin mai mare decat tava, astfel incat sa formeze pe laturile tavii o margine de aprox. 1 cm inaltime. Se da la frigider aprox. 30 minute.
Perele se taie felii subtiri si se stropesc cu suc de lamaie.
Se scoate tava din frigider si se unge foaia pe toata suprafata si pe margini cu oul batut.
Se presara branza rasa (3/4 din ea) cimbru uscat, apoi se aseaza feliile de para astfel incit sa acoperiti toata suprafata de brinza. Se sareaza, se pipereaza si se presara un pic de cimbru. Se toarna restul de ou peste pere si cu pensula se intinde pe fiecare felie. Se presara cu restul de brinza si se pune la cuptor pentru 35 de minute sau pana este frumos rumenita.
Se lasa in tava pina se racoreste un pic apoi o scoateti afara cu ajutorul foliei, se taie felii si se serveste: calda sau rece.
Pofta buna !
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.