Sirop din flori de soc

Sirop din flori de soc

Sirop din flori de soc

Sirop din flori de soc

40 flori mari de soc
2 kg zahar
2 l apa
2 lamai taiate felii
50 g sare de lamaie
1 aspirina/sticla

Doresc sa mentionez ca eu nu am spalat florile de soc, pentru a pastra polenul, dar am verificat fiecare floare sa nu aiba insecte. Aveti grija si din ce zona culegeti florile.
Adaugati florile intr-un vas mare impreuna cu feliile de de lamaie, zaharul, apa si sarea de lamaie.
Lasati la macerat 48 de ore la loc intunecat si cu o farfurie deasupra pentru a tine florile de soc si feliile de lamaie in apa. Amestecati de cateva ori pe parcursul a celor 48 de ore, astfel ca zaharul sa fie complet dizolvat.
După cele două zile, strcurati totul prin tifon.
Daca vreti sa-l pastrati pentru iarna, adaugati in fiecare sticla (aprox. 1l) cate o aspirina de 500 mg (zdrobita, pentru a se dizolva mai usor).
Se obtin aprox. 3,5 l sirop.