Socca

Ingrediente aluat:

1 cana faina de naut
1 cana apa
3 linguri ulei de masline extravirgin
½ lingurita sare de mare
1 lingurita piper
Optional se mai pot adauga diverse ingrediente in aluat pentru un gust mai bun.
1. Varianta cu usturoi, ceapa rosie si rozmarin
1/3 cana usturoi tocat marunt
1/3 cana ceapa rosie tocata marunt
1 lingurita rozmarin
2. Limeta si patrunjel verde
1 cana patrunjel verde tocat
3 linguri suc de limeta
1 lingurita fulgi de ardei
1/3 cana ceapa rosie tocata marunt
1/3 cana usturoi tocat marunt
3.Masline si patrunjel:
1/2 cana masline Kalamata tocate marunt
1 cana patrunjel verde tocat marunt
1/3 cana ceapa rosie tocata marunt
1/3 cana usturoi tocat marunt

Mod de preparare:
1. Preincalziti cuptorul la 180 °C.
2. Intr-un bol amestecati faina cu apa, uleiul, sarea si piperul. Acoperiti bolul si lasati amestecul la temperatura camerei 2 ore.
3. Ungeti o forma rotunda de aprox. 22 cm cu ulei.
4. Adaugati in aluat combinatia de ingredinte care va place, amestecati si apoi transferati amestecul in tava.
5. Coaceti aproximativ 30 de minute.
6. Lasati 5 minute sa se raceasca inainte de a o felia.