Supa crema de ardei rosu

Supa crema de ardei rosu

Ingrediente:
3-4 ardei mari rosii
1 ceapa alba mica
2 catei de usturoi
3 cartofi de marime medie
sare, piper
1-2 linguri ulei
150 ml smantana de gatit
1 lingurita amidon de porumb (optional)
Servire: fasole verde fiarta

Mod de lucru:
Tocati marunt ardeii, ceapa, usturoiul si taiati in cubulete mici cartofii (mai mici decat ca pentru piure).
Intr-o oala caliti toate ingredientele (ardeii, ceapa, usturoiul, cartofii) pentru aprox. 3 minute, amestecand constant. Dupa ce s-au sotat, adaugati apa doar cat sa acopere ingredientele. Asezonati cu sare si piper si lasati la foc pana ce legumele sunt fierte. Luati oala de pe foc si cu ajutorul unui blender transformati amestecul in piure. Adaugati smantana si mai lasat la foc aprox. 1 minut. Daca vreti sa ingrosati supa adaugati o lingurita de amidon.
Servire: Puneti supa in farfurii si adaugati o mana de fasole verde.