Castraveti murati in otet

Pentru un borcan de 5 l:
3 kg castraveti
2-3 radacini de hrean taiate fasii pe lung
Frunze de telina
Boabe de piper
Boabe de mustar
Tulpini de marar
Crengute de cimbru uscat
2-3 foi dafin
Otet
Sare
Optional: ardei iuti, 2-3 morcovi taiati rondele

Intr-un borcan de 5 l asezati frunze de telina, cimbru si putin marar, 2 -3 felii de hrean, 1 foaie dafin, boabe de piper si mustar. Asezati apoi castravetii si printre ei mai adaugati felii de hrean, morcovi si ardei iuti. Deasupra puneti frunze de telina, marar, cimbru, foi de dafin, felii de hrean, boabe de piper si mustar.
Lichidul se prepara din 2 parti apa si o parte otet. La fiecare litru de lichid se adauga 1 lingura de sare. Lichidul fierbinte se pune peste castraveti. Borcanele se capseaza bine si se pastreaza intr-un loc racoros si fara umezeala.