May 14, 2025
Bautura racoritoare cu nectarine
Bautura racoritoare cu nectarine
Ingrediente pentru 2 persoane:
3 nectarine, curatate de coaja si taiate bucati
3-4 linguri sirop de agave (sau miere dupa gust)
2 linguri suc de lamaie
2 cani apa
Mod de preparare
Puneti nectarinele in blender si mixati bine. Piureul obtinut se trece printr-o sita fina.
Intr-o cana mare amestecati apa, sucul de lamaie, siropul de agave si sucul de nectarine.
Serviti cu gheata si felii de nectarine.
Salata proaspata de vara
Salata proaspata de vara
Ingrediente:
dovlecei (cu coaja verde inchis sau portocaliu)
ardei gras rosu
morcovi
ceapa rosie si/sau verde
porumb fiert
frunze de patrunjel
cascaval
sare, piper
ulei de masline
zeama de lamaie
Optional: seminte de pin sau migdale usor prajite
Mod de preparare:
Cantitatile de legume nu sunt exacte, eu le-am adaugat in asa fel ca la sfarsit sa rezulte o salata cat mai colorata.
Legumele le-am dat pe o razatoare speciala, dar puteti si cu ajutorul unui cutit taia legumele fasii subtiri.
Amestecati toate legumele intr-un bol, adaugati cascaval ras sau taiat betigase, iar apoi dressingul format din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper.
Mai puteti adauga frunze de spanac, ridichi sau orice alte legume.
Supa crema de dovlecei cu tarhon
Supa crema de dovlecei cu tarhon
Ingrediente:
2 linguri ulei de masline
1 ceapa alba taiata marunt
2-3 catei de usturoi
4 dovlecei medii (cu coaja verde inchis)
2 linguri tarhon proaspat
¼ cana vin alb
2 cani supa de legume
sare, piper
¼ cana smantana – optional
Mod de preparare:
Intr-o oala incingeti cele 2 linguri de ulei si caliti ceapa aproximativ 3 minute dupa care adaugati usturoiul taiat marunt si mai lasati la calit 1 minut. Adaugati dovleceii taiati cubulete (necuratati de coaja) si tarhonul si mai caliti cateva minute, amestecand mereu, apoi adaugati vinul. Adaugati supa de legume si lasati sa fiarba aproximativ 20-30 minute pana cand dovleceii sunt fierti.
Adaugati totul in blender si mixati bine. Puneti supa crema in oala si asezonati cu sare si piper.
Serviti supa ca atare sau cu smantana.
Puteti presara deasupra putin parmezan si migdale usor prajite si tocate.
Icre false din mei
Icre false din mei
Ingrediente:
1 cana de mei
5 linguri maioneza
1 ceapa tocata marunt
zeama de lamaie dupa gust
sare si piper
Mod de preparare:
Fierbeti meiul in 3 cani de apa cu putina sare pana cand tot lichidul s-a absorbit. Lasati sa se raceasca bine, apoi amestecati cu restul ingredientelor.
Legume la tigaie cu sos de verdeturi
Legume la tigaie cu sos de verdeturi
Ingrediente:
600g cartofi mici
2-3 morcovi mari
1/4 capatana de varza
4 cepe verzi
1 legatura mix de verdeturi (patrunjel verde, oregano, chives, …)
200 g smantana
250 g iaurt gras
sare, piper
2-3 linguri ulei
Mod de preparare:
Spalati bine cartofii si puneti-i apoi la fiert. Dupa ce s-au fiert, curatati cartofii si lasati-i sa se raceasca.
Curatati morcovii si taiati-i betigase.
Spalati varza, lasati-o la scurs, indepartati cotorul si apoi taiati-o felii.
Spalati bine ceapa verde si taiati-o bucati.
Spalati verdeturile, taiati-le marunt, apoi amestecati-le intr-un bol impreuna cu smantana, iaurtul, sare si piper. Puteti folosii ce verdeturi va plac.
Incingeti uleiul intr-o tigaie, adaugati cartofii intregi (daca aveti cartofi mai mari taiat-i jumatati sau sferturi) si lasati-i pana se rumenesc usor.
Dupa aproximativ 3 minute dupa ce ati pus cartofii in tigaie adaugati varza, morcovii si ceapa verde si lasati sa se rumeneasca. Asezonati cu sare si piper.
Serviti cu sosul de verdeturi.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.