Salata proaspata de vara

Ingrediente:
dovlecei (cu coaja verde inchis sau portocaliu)
ardei gras rosu
morcovi
ceapa rosie si/sau verde
porumb fiert
frunze de patrunjel
cascaval
sare, piper
ulei de masline
zeama de lamaie
Optional: seminte de pin sau migdale usor prajite

Mod de preparare:
Cantitatile de legume nu sunt exacte, eu le-am adaugat in asa fel ca la sfarsit sa rezulte o salata cat mai colorata.
Legumele le-am dat pe o razatoare speciala, dar puteti si cu ajutorul unui cutit taia legumele fasii subtiri.
Amestecati toate legumele intr-un bol, adaugati cascaval ras sau taiat betigase, iar apoi dressingul format din ulei de masline, zeama de lamaie, sare si piper.

Mai puteti adauga frunze de spanac, ridichi sau orice alte legume.