Paste cu conopida coapta, masline si usturoi

Paste cu conopida coapta, masline si usturoi

Ingrediente pentru 4 persoane:
1 kg conopida, desfacuta in bucati mici
1 capatana usturoi, curatat de coaja
1-2 lingurite rozmarin uscat
1 lingurita chilli
1 lingurita coaja rasa de lamaie
50 ml ulei de masline
2 linguri otet din vin rosu
400 g spaghete
160 g masline negre
50 ml zeama de lamaie
parmezan ras pentru servit

Mod de preparare
Preincalziti cuptorul la 200°C. Adaugati intr-o tava bucatile de conopida, cateii de usturoi, rozmarinul, chilli, coaja de lamaie, uleiul si otetul si amestecati bine. Coaceti 15-20 de minute sau pana conopida se rumeneste usor.
Pana se coace conopida, fierbeti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce s-au fiert, strecurati apa si adaugati-le din nou in oala in care au fiert. Peste, adaugati amestecul de conopida coapta, maslinele si zeama de lamaie si amestecati.
Serviti cu parmezan ras deasupra.

Peste cu ardei iute la cuptor

Peste cu ardei iute la cuptor

Peste cu ardei iute la cuptor

Ingrediente:
File de peste
ardei iute taiat felii
3-4 catei de usturoi dati pe razatoare
sare, piper
seminte de pin
patrunjel verde tocat marunt
ulei de masline

Mod de preparare:
Asezati fileurile de peste intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Asezonati fileurile de peste cu sare si piper. Adaugati pe fiecare file, usturoi, felii de ardei, seminte de pin si patrunjel verde. Stropiti cu ulei de masline si dati la cuptor pana ce se rumeneste usor la suprafata.

Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

Pastrav la cuptor

 
Ingrediente pentru 1 persoana:

1 pastrav
3-4 catei de usturoi taiati felii
sare, piper
o jumatate de rosie taiata felii
½ lamaie taiata felii
2-3 fire de patrunjel verde
ardei iute tocat (optional)

Mod de preparare:
Curatati bine pestele de solzi, scoateti-i maruntaiele si spalati-l sub jet de apa. Se cresteaza pestele pe ambele parti (in 3 locuri) tinand cutitul pe diagonala. Umpleti fiecare crestatura cu felii de usturoi. Asezonati pestele pe fiecare parte, inclusiv in interior, cu sare si piper. Pe o folie de aluminiu (suficient de mare pentru a putea cuprinde pestele) asezati felii de lamaie, felii de rosii, frunze de patrunjel verde si ardei iute. Asezati pestele si puneti aceleasi ingrediente si deasupra. Impachetati apoi totul in folie. Dati la cuptor la 200°C timp de aproximativ 45 minute. Timpul de preparare depinde de marimea pestelui.