April 18, 2025
Salata pepene rosu
Salata pepene rosu
Taiati pepenele rosu cuburi, pe care le asezati pe un pat de rucola, adaugati cubulete de feta si fructe de padure (se combina foarte bine cu mure).
Aperitiv – pepene galben si prosciutto
Aperitiv – pepene galben si prosciutto
Combinati pepene galben cu prosciutto si mini mozzarella pe un betisor de frigarui. Presarati cu menta taiata marunt sau cu putin pesto de busuioc.
Ciorba de fasole boabe cu salata verde si marar
Ciorba de fasole boabe cu salata verde si marar
Ingrediente
2 conserve de 400 g fasole boabe*
1 buc. salata verde
2 legaturi loboda –optional
1 legatura marar
2 morcovi, tocati marunt
1 radacina mai mica de patrunjel, tocata marunt
1 felie radacina telina, tocata marunt
1 ceapa alba, tocata marunt
2 linguri pasta de rosii
sare, piper
aproximativ 3 litri apa
1 lingura ulei
*Se poate folosi si fasole uscata, dar atunci dureaza mai mult
Mod de preparare
Intr-o oala adaugati 1 lingura de ulei si caliti ceapa, morcovii, telina si patrunjelul pana incep sa se inmoaie. Dupa ce s-au inmuiat legumele, adaugati loboda si salata verde, spalate in prealabil si taiate bucati mari si mai lasati la calit aprox. 1 minut amestecand mereu. Adaugati apa, asezonati cu sare si piper si dati la fiert la foc mediu. Cand incepe sa fiarba adaugati si mararul tocat marunt. Dupa ce legumele sunt fierte adaugati si fasolea (clatita in mai multe ape) si cele 2 linguri cu pasta de rosii. Mai lasati sa dea cateva clocote, apoi opriti focul.
Se poate servi cu mamaliguta cu branza si ceapa verde, fiind o reteta de primavara.
Aceasta ciorba este foarte buna si rece.
Dorada la cuptor
Dorada la cuptor
Ingrediente
1 dorada
cateva rosii cherry taiate sferturi
3 catei de usturoi
1 ardei iute taiat marunt
1 felie lamaie
cateva fire de patrunjel verde tocate grosier
sare, piper
2 linguri ulei
vin alb sec (aprox. 100 ml)
Mod de preparare
Curatati si spalati bine pestele. Asezonati pestele cu sare piper atat pe exterior cat si pe interior. In interiorul pestelui adaugati o felie de lamaie.
Intr-o forma termorezistenta adaugati cele 2 linguri de ulei si asezati pestele, legumele si dati la cuptorul incins la 200°C. Dupa aproximativ 15 minute adaugati vinul si mai dati la cuptor pentru inca 15 minute, sau pana cand pestele este facut.
Din legumele coapte puteti face un sos care sa completeze pestele,doar mixandu-le. In acest caz ar fi de preferat sa folositi o cantitate mai mare de legume. Asezonati dupa gust.
Rulouri din piept de pui umplute
Rulouri din piept de pui umplute
Ingrediente:
1 piept de pui dezosat
1 ardei rosu copt, taiat felii
cateva bucati de sparanghel
branza brie si/sau mozzarella
ulei
cimbru
mujdei din 2-3 catei de usturoi
sare, piper
Mod de preparare
Coaceti feliile de ardei.
Opariti sparanghelul pentru 3 minute si apoi scoateti-l intr-un vas cu apa rece.
Se taie pieptul de pui in felii, de aproximativ aceeasi dimensiune, se bat putin si se condimenteaza cu sare si piper. Frigeti intr-o tigaie cu putin ulei feliile de pui, dar doar pe o parte, pana se rumenesc usor, apoi scoateti feliile de pui si incepeti sa formati rulourile. Asezati o felie din piept de pui cu partea rumenita in jos, adaugati peste 2-3 fire sparanghel, 1 felie ardei rosu si 1-2 felii de branza. Rulati si prindeti cu o scobitoare.
Intr-o tava unsa cu putin ulei asezati rulourile, ungeti fiecare rulou cu putin ulei, presarati putin cimbru si dati la cuptor la 180°C.
Inainte cu cateva minute de a le scoate din cuptor, adaugati mujdeiul peste rulouri.
Trebuie să fii autentificat pentru a publica un comentariu.